2008.10.24 Кулинарная энциклопедия

     22 октября 2008 года в Новокотяковской сельской модельной библиотеке Батыревского района организована по направлению «Берегиня» на тему «Зимой откроешь баночку», выставка журналов «Кулинарная энциклопедия» и кулинарных изделий женщин- читателей библиотеки.

     Кулинария (от лат. culina – кухня) – искусство приготовления из сырых растительных и животных продуктов разнообразной пищи.

     Кулинарное искусство началось ещё при первобытнообщинном строении, пища- при помощи огня.

     Кулинария бурно развивалась в развитых странах Древнего Востока:  (Египет, Вавилон, Персия, Китай, Индия и т.д.), Древней Греции и Древнем Риме в кулинарии широко применялись для возбуждения аппетита различные пряности и специи.

     В России кулинарное искусство получило развитие с древних времен. Древнерусская кухня отличалась обилием мучных изделий (блины, пироги, оладьи) и рыбных блюд. Значительное место занимали в ней также соленые и квашеные овощи, грибы и ягоды. Почти все кушанья заправились чесноком, луком и шафраном.

    В нашей стране кулинария ставит своей задачей приготовления вкусной и здоровой пищи, способствующей укреплению организма, сохранению трудоспособности населения.

    Об этом и обо всём, а также о видах тепловой кулинарной обработки рассказала заведующая библиотекой Логунова Полина Леонидовна. Женщины-читатели с интересом слушали информацию о кулинарии и поделились своими кулинарными рецептами. Сорокина Е.А. приготовила торт «Закусочный» и рассказала о приготовлении торта. Логунова Т.А. поделилась рецептом о приготовления пирога. Мясникова З.Н., Лепешкина О.И., Семенова  Н.М., Муськина А.А., Михайлова Л.Н., Суркова Л.И. и Логунова П.Л. с интересом рассказали о своих экспериментальных кулинарных рецептах для приготовления на зиму и на кушанье каждый  день. Участники этого мероприятия сфотографировались своими кулинарными изделиями на память. Решили, следующая кулинарная встреча будет по выпечке.  

В завершении этого вечера организовали чаепитие.