2015.07.02 Совещание по теме: «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»»

1 июля 2015 года в доме культуры с. Шыгырдан Батыревского района состоялось совещание на тему: «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»».

Участниками совещания стали первый заместитель главы администрации Батыревского района - начальник отдела сельского хозяйства, экологии, экономики земельных и имущественных отношений Мансур Калмыков, руководитель Госветслужбы Чувашии Сергей Скворцов, глава Шыгырданского сельского поселения Марат Айзатуллов, начальник Казанского территориального отдела Главного управления ветеринарии кабинета министров Республики Татарстан Г.Гатауллин, начальник БУ ЧР «Батыревская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии Петр Ефимов, также директора убойных пунктов, индивидуальные предприниматели и крестьянско-фермерские хозяйства, занимающиеся забоем крупного рогатого скота, хранением и реализацией мяса и субпродуктов.

Открыл совещание Калмыков М.М.. Он рассказал о социально-экономическом развитии Батыревского района, подробно остановился на проблеме сдачи и утилизации биологических отходов.

Скворцов С.И. ознакомил присутствующих с работой Госветслужбы Чувашии за 6 месяцев, с тем как применяются технические регламенты Таможенного союза на территории Чувашской Республики. В соответствии с требованиями Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) к процессам получения не переработанной пищевой продукции животного происхождения убой продуктивных животных производится в специально отведенных для этой цели местах. В соответствии с правилами на убойных пунктах республики государственными ветеринарными специалистами проводится предубойный ветеринарный осмотр убойных животных и ветеринарно-санитарная экспертиза туш и продуктов убоя, а также оформление и выдача ветеринарных - сопроводительных документов. При выявлении в мясе и другой продукции животного происхождения признаков инфекционных и инвазионных и незаразных болезней принимаются соответствующие решения по недопущению поступления на потребительский рынок продукции небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении.

Ефимов П.И. рассказал о работе районной станции и лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы за 6 месяцев, правилах ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, порядке оформления ветеринарно-сопроводительных документов. В соответствии с приказом № 72 от 12 марта 2014г. «Правила в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности» на территории Батыревского района имеется четыре действующих убойных пункта. За каждым пунктом согласно приказов закреплены ветеринарные специалисты БУ ЧР «Батыревская районная СББЖ» Госветслужбы Чувашии, которые проводят соответствующие ветеринарно-санитарные мероприятия. Также продолжается строительство еще трех убойных пунктов.

Петр Ильич подробно рассказал о порядке сдачи и утилизации биологических отходов. Для ежедневного сбора биоотходов установлены 2 контейнера у индивидуальных предпринимателей, занимающихся забоем скота. Ежедневно в Республику Татарстан г.Елабуга ООО «Сария Био Индастрис – Волга» вывозится 14-16 тонн сырья с ветеринарными сопроводительными документами.

Приглашенным гостем стал Гатауллин Г.З.- начальник Казанского территориального отдела Главного управления ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан. Он рассказал о принципах и итогах работы Главного управления ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан, ознакомил присутствующих с правилами перевозки и условиями хранения мяса и мясной продукции, важности проведения очистки, мойки и дезинфекции автотранспорта, перевозящей продукцию.

Глава Шыгырданского сельского поселения Айзатуллов М.М. предоставил сведения о работе поселения с индивидуальными предпринимателями и крестьянскими - фермерскими хозяйствами.

После завершения выступлений каждый из присутствующих мог задать интересующий их вопрос и высказать свои предложения. На каждый вопрос дан емкий и доступный ответ.

По итогам совещания все пришли к выводу, что только согласованная работа приведет к поставленным целям, а со стороны ветеринарной службы -к благополучию местности по заразным болезням.