Внимание!
Эта страница из архивного сайта. Информация может быть не актуальной.
Адрес нового сайта -
http://batyr.cap.ru/
В рамкахрайонной акции «Молодежь за ЗОЖ» в 11 классе МБОУ «Большечеменевская СОШ» Батыревского района 18 марта 2015 года проведен классный час «Пищевые добавки и их влияние на организм человека».
Пищевые добавки – вещества, добавляемые в продукты питания им желаемых свойств, например определенного аромата, цвета, длительности хранения. Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года). Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «Е». К пищевым добавкам относятся: красители, консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы и пр.
Красители – химические соединения, обладающие способностью интенсивно поглощать и преобразовывать энергию электромагнитного излучения в видимой и в ближних ультрафиолетовой и инфракрасных областях спектра и применяемые для придания этой способности другим телам.
Отличительная особенность красителя – способность пропитывать окрашиваемый материал и давать цвет по всему объему.
Консерванты – вещества, сдерживающие рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, продукт защищается от появления неприятного вкуса и запаха, плесни и образования токсинов микробного происхождения.
Антиоксиданты (антиокислители) – ингибиторы окисления, природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление (рассматриваются преимущественно в контексте окисления органических соединений).
Стабилизатор – это компонент (добавка), который уменьшает изменения физических или химических свойств веществ при хранении или применении.
Эмульгаторы – вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей.
Ароматизаторы – вещества, которые используют для придания определенных запахов.
В конце классного часа сделали вывод: для здоровья человеку необходимы, прежде всего, полноценные природные продукты питания. 2000 лет назад основатель современной медицины Гиппократ говорил своим пациентам: "Пусть пища будет вам лекарством". Он утверждал, что организм способен к самовосстановлению лишь при условии правильного питания.